MINHA TERRA TEM CARNE SECA, ONDE CANTA O ESCONDIDINHO...

E chegou a hora de falarmos sério. Você, caro amigo, não acreditou que o deixaríamos órfão de um prato do nosso Brasilzão não é!? Mas esqueça a já tradicional feijoada, ela passará longe do inesquecível almoço de família que será realizado por você(isso, mais uma vez, você mesmo!!!). Para demonstrar o quão poderoso é na cozinha, você, nosso chef, preparará pratos simples, mas que deixarão todos impressionados com seus dotes culinários. Então convide todos os seus familiares(até a sogra mala e os primos aproveitadores) e faça com que eles nunca mais esqueçam de comparecer nos almoços de domingo...



Para começar, uma simples e deliciosa porção de pasteizinhos de queijo branco(ô Trem Bão), e após 'molhar' a boca de seus convidados com essa entrada, você vai levar todos os seus convidados para Pernambuco e servirá um maravilhoso escondidinho de carne seca, que parece dificil, mas é moleza, moleza. E aí, depois de empanturrar seus convidados com essas delícias salgadas, fecharás o domingo com uma sobremesa sem segredos: a surpreendente banana caramelada ao mel, bem leve como uma banana e bem doce como o mel. Preparado? Toca um samba aí, e vamos aos ingredientes...



Trem Bão de queijo minas

Você vai precisar:

Frigideira ou fritadeira
garfo
massa pastel
Agua
300g queijo minas em cubos pequenos
oregano
oleo p fritar

Nada mais fácil, não é!? Separe a massa e coloque o óleo em uma frigideira(se possuir fritadeira fica mais fácil) até mais ou menos um dedo de altura. Abra a massa, pegue o queijo(que esperamos que você já tenha cortado em cubos e coloque em uma extremidade da massa. Salpique o óregano(pegue um pouco e jogue em cima). Feche a massa pelo outra extremidade, e utilize o garfo para fechar a massa.
Dica: Molhe a ponta dos dentes do garfo para facilitar na hora de fechar.
Após o óleo esquentar coloque delicadamente UM(não seja apressado) pastel de cada vez, utilizando uma espátula para jogar o óleo em cima dele e assim fritando por inteiro.



Aipim escondido pernambucanamente na carne seca

Você vai precisar:

1 kg de mandioca(o famoso aipim) cozida
1 lata de creme de leite com o soro
2 colheres de margarina
1/2 kg de carne seca dessalgada e cozida(Recomendamos comprar a que vem em pacotes à vácuo)
1 cebola média picadinha
4 dentes de alho esmagados
2 tomates sem casca picados
Sal e pimenta a gosto


Descasque e cozinhe a mandioca, após cozida, a esprema ainda quente e leve a uma panela com a margarina e sal
Depois de misturar tudo, acrescente o creme de leite, e deixe separado.
Coloque cebola e alho com um pouco de margarina e deixe refogar(fritar sem queimar), acrescente a carne seca desfiada e deixe fritar um pouco, acrescente os tomates só pra dar uma murchada e coloque o sal que quiser(sem dar uma de hipertenso)
Pegue uma tigela que pode ir ao forno, jogue um pouco de azeite ou margarina e comece a construção de seu castelo de aipim e carne seca. Coloque uma camada do purê de mandioca, a carne seca e termine com o restante do purê. Jogue queijo ralado entre as camadas e por cima de tudo. Ai, é só #gratinar. Quando começar a borbulhar está pronto!


Docinho e molinho

Você vai precisar:

1 unidade(s) de banana em rodelas
quanto quiser de mel
quanto quiser de canela em pó para polvilhar



Em uma frigideira coloque um pouco de mel e em seguida coloque a banana em rodelas. Deixe aquecer até a banana murchar.
Coloque a banana ainda quente em uma taça para sorvete e em seguida polvilhe a canela e jogue o creme de leite.